Acordados pelos vizinhos do apartamento alugado em frente à nossa varanda que, às sete horas da manhã, já haviam colocado a música, aproveitamos para nos levantar. Perante o insistente “Waouuuuh” do Mo, que exige o seu passeio urgente, levamos os cães a passear antes de irmos tomar o pequeno-almoço na sala do buffet. Nosso dia de visitas Valais começa com uma boa subida: alcance a torre que domina a aldeia pede para suar um bom trago enquanto o sol já se projeta sobre nós e evapora a umidade de uma noite de chuva. 

Nós passamos pelo vinhas, depois os becos, e antes de chegar à saliência, deparamo-nos com uma equipa de jovens influenciadores suíço-alemães, que vieram testar uma cama ao ar livre montada pela equipa dos hotéis Null Stern, “zero estrelas”. Você pensaria que eles teriam sido enxaguados, mas na verdade estavam bastante secos. 

Descemos pelo mesmo caminho e atravessamos o jardim botânico e o resto da vila medieval para chegar a um local de peregrinação pelo caminho do vitral: o videira em Farinet, menor videira cadastral do mundo com apenas três vinhas. Aqui, novamente, é necessário subir. Mas o vue na planície e na vila valem a pena! Sem falar nas dezenas de palavras deixadas em homenagem a Farinha, essas famosas três vinhas e a atmosfera espiritual, acentuada pelas bandeiras tibetanas penduradas aqui e ali. Embora exija algum esforço para lá chegar, o caminho que leva a vinha de Farinet é Acessível a cadeiras de rodas.

Exaustos pelo calor, aproveitamos para deixar os cachorros se refrescarem regularmente no fontes. A vantagem de Suíça, torre de água europeia, é sem dúvida este também: não se perde pontos de água doce, se nem sempre potável. Direção Evolene, a primeira aldeia da Suíça francófona a receber, em 2012, o título de mais bonita da Suíça francófona. Portanto, uma mudança radical de cenário, já que o Sommets,  florestas de larício e mayens de madeira polidas pelo sol oferecem uma atmosfera totalmente diferente da Planície do Ródano onde esta Saillon. Aqui, o ar mantém-se fresco, tal como a água da ribeira que deu nome à aldeia, a dez graus durante todo o ano independentemente da temperatura exterior. Há trutas com sabor a enxofre, não comestíveis, à frente das quais Arco difícil não babar. Não o manteríamos na coleira para que ele pulasse na água para pescar. A norte da aldeia, em dia claro, avista-se a majestosa dente branco, apelidado de " Coquete Monstruosa por Maupassant. 

Para o intervalo do almoço, retomamos o ônibus para ir ao local Ponte do Quetse. Um local de piquenique bem equipado permitiu-nos almoçar, mas cuidado com o rio que pode experimentar inundação. Pensamos especialmente em cães que gostam de água, gostam de Mo e arco. Além disso, existem muitos sinais no local para apontar esse risco. Se você quiser passar a noite lá, recomendamos o Hotel Hermitage em Evolène, tem hotel familiar histórico et acolhedora onde os mestres não pagam nenhum suplemento para seu cachorro, ou durante o verão acampamento Arolla, o mais alto da Europa. O parque de campismo Molignon também é conhecida por acolher cães e mais perto da vila deEvolene.