Svegliati dai vicini dell'appartamento in affitto di fronte al nostro balcone che alle sette del mattino avevano già messo la musica, ne approfittiamo per alzarci. Di fronte all'insistente “Waouuuuh” di Mo, che esige la sua passeggiata urgente, portiamo fuori i cani prima di andare a fare colazione nella sala buffet. La nostra giornata di visite Vallese inizia con una bella salita: raggiungere la torre che domina il paese chiede di sudare un bel tiro mentre il sole già ci sovrasta ed evapora l'umidità di una notte di pioggia. 

Passiamo attraverso il viti, poi i vicoli, e prima di raggiungere lo strapiombo, incontriamo un team di giovani influencer svizzero tedeschi, venuti a testare un letto a cielo aperto allestito dal team dei Null Stern, hotel “zero stelle”. Avresti pensato che sarebbero stati risciacquati, ma in realtà erano piuttosto asciutti. 

Scendiamo per lo stesso sentiero e attraversiamo l'orto botanico e il resto della città medievale per raggiungere un luogo di pellegrinaggio attraverso il sentiero delle vetrate: il vite a Farinet, più piccola vigna catastale del mondo con sole tre viti. Anche qui è necessario salire. Ma il vue in pianura e in paese ne vale la pena! Per non parlare delle decine di parole lasciate in omaggio a Farinetto, queste famose tre viti e l'atmosfera spirituale, accentuata dalle bandiere tibetane appese qua e là. Anche se richiede un certo sforzo per arrivarci, la strada che porta a il vigneto di Farinet è Accessibile alle sedie a rotelle.

Esausti per il caldo, ci prendiamo il tempo per far rinfrescare regolarmente i cani nel fontaines. Il vantaggio di Svizzera, torre dell'acqua europea, è indubbiamente questo del resto: non si manca punti di acqua dolce, se non sempre bevibile. Direzione Evolene, primo comune della Svizzera romanda ad aver ricevuto, nel 2012, il titolo di più bello della Svizzera romanda. Quindi un cambio di scenario radicale, dal momento che il Sommets le luci, boschi di larici e mayens di legno brunite dal sole offrono un'atmosfera totalmente diversa dalle pianura del Rodano dov'è Saillon. Qui l'aria rimane fresca, proprio come l'acqua del fiume che ha dato il nome al paese, a dieci gradi tutto l'anno indipendentemente dalla temperatura esterna. Ci sono trote dal sapore di zolfo, non commestibili, davanti alle quali Arco difficile non sbavare. Non lo terremmo al guinzaglio perché saltasse in acqua a pescare. A nord del villaggio, in una giornata limpida, puoi vedere il maestoso Dente bianco, soprannominato " Civetta mostruosa di Maupassant. 

Per la pausa pranzo, abbiamo ripreso il autobus andare sul posto Ponte del Quetse. Un punto picnic ben attrezzato ci ha permesso di pranzare, ma attenzione al fiume che può subire improvvisi crues. Pensiamo soprattutto ai cani a cui piace l'acqua, come Mo e Bow. Inoltre, ci sono molti segnali sul posto per segnalare questo rischio. Se vuoi passare la notte lì, ti consigliamo l'Hotel Hermitage di Evolène, un storico albergo familiare et accogliente dove i padroni non pagano nessun supplemento per il loro cane, o durante l'estate Campeggio Arolla, il più alto in Europa. il Campeggio Molignon è anche noto per accogliere i cani e più vicino al villaggio diEvolene.