La Suisse Romande avec son chien | Épisode 2 – Le sud

Réveillés par les voisins de l’appartement locatif en face de notre balcon qui, à sept heures du matin, avaient déjà mis la musique à fond, nous en profitons pour nous lever. Face aux insistants « Waouuuuh » de Mo, qui réclame sa promenade urgente, nous sortons les chiens avant d’aller petit-déjeuner dans la salle des buffets. Notre journée de visites en Valais commence par une bonne grimpette : rejoindre la tour qui domine le village demande de transpirer un bon coup alors que le soleil nous surplombe déjà et fait s’évaporer l’humidité d’une nuit d’averse. 

Nous passons à travers les vignes, puis les ruelles, et avant d’atteindre le surplomb, croisons une équipe de jeunes influenceurs suisses allemands, venus tester un lit posé en plein air posé par l’équipe de Null Stern, des hôtels « zéro étoiles ». On aurait pu croire qu’ils se seraient fait rincer, mais ils étaient en fait plutôt secs. 

Nous redescendons par le même chemin et traversons le jardin botanique et le reste du bourg médiéval pour nous rendre à un lieu de pèlerinage par le sentier des vitraux : la vigne à Farinet, plus petite vigne cadastrée du monde avec seulement trois ceps. Là encore, il faut grimper. Mais la vue sur la plaine et le village en valent largement la peine ! Sans parler des dizaines de mots laissés en hommage à Farinet, de ces fameux trois ceps et de l’ambiance spirituelle, accentuée par les drapeaux tibétains accrochés ici et là. Quoiqu’elle nécessite quelques efforts pour s’y rendre, la route qui mène à la vigne à Farinet est accessible aux fauteuils roulants.

Harassés par la chaleur, nous prenons le temps de laisser les chiens se rafraîchir régulièrement dans les fontaines. L’avantage de la Suisse, château d’eau de l’Europe, c’est sans doute celui-ci d’ailleurs : on ne manque pas de points d’eau fraîche, à défaut d’être toujours potable. Direction Evolène, premier village de Suisse romande à avoir reçu, en 2012, le titre du plus beau de Suisse romande. Changement de décor radical donc, puisque les sommets, les forêts de mélèzes et les mayens de bois brunis par le soleil offrent une atmosphère totalement différente de la plaine du Rhône où se trouve Saillon. Ici, l’air reste frais, tout comme l’eau de la rivière qui a donné son nom au village, à dix degrés toute l’année peu importe la température extérieure. On y trouve des truites au goût de souffre, non-consommables, devant lesquelles Bow peine à ne pas baver. On ne le tiendrait pas en laisse qu’il sauterait dans l’eau pour pêcher. Au Nord du village, par temps dégagé, on aperçoit la majestueuse Dent-Blanche, surnommée la « Monstrueuse Coquette » par Maupassant. 

Pour la pause déjeuner, nous avons repris le bus pour aller au lieu-dit Pont de la Quetse. Une place de pique-nique bien aménagée nous a permis de déjeuner, mais attention à la rivière qui peut connaître de soudaines crues. On pense surtout aux chiens qui aiment l’eau, comme Mo et Bow. D’ailleurs, nombreux sont les panneaux sur place à signaler ce risque. Si vous souhaitez passer la nuit sur place, on vous recommande l’Hôtel Hermitage d’Evolène, un hôtel historique familial et accueillant où les maîtres ne paient aucun supplément pour leur chien, ou pendant la belle saison le camping d’Arolla, le plus haut d’Europe. Le camping de Molignon est lui aussi bien réputé dans l’accueil des chiens et plus proche du village d’Evolène.